|
|
Poolse Paddestoelensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr paddestoelen naar keuze
1 ui
2 eetl boter of margarine
2 eetl bloem
1 l bouillon
2 eetl gehakte peterselie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paddestoelen schoon en hak ze fijn. Laat de geraspte
ui 10 minuten in de boter stoven. Maak een donkere bloemsaus
en roer daar bij beetjes de bouillon door, doe de paddestoelen
erbij en laat de soep 10 minuten op laag vuur pruttelen.
Voeg zout en peper toe en roer de peterselie erdoor.
|
|
|